Амарант – самая древняя зерновая культура ацтеков. Благодаря высокой пищевой ценности и лечебным свойствам, амарант уже давно завоевал свою популярность по всему земному шару.
Семена амаранта по содержанию белка, масла, клетчатки и особенно аминокислоты – лизина, значительно превосходят большинство зерновых культур.
Кроме того, амарантовое семя богато железом, фосфором, калием, витаминами В1, В2, Е, витаминами группы D, фосфолипидами, фитостеролами. Особая ценность амаранта заключается в наличии в составе его семян сквалена, который обладает сильным антиоксидантным действием, рекомендуется при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, снижает уровень холестерина, улучшает состояние коронарных артерий, способствует уменьшению риска сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Значительно укрепляет имунную систему, способствует выводу шлаков, радионуклеидов и солей тяжелых металлов из организма.
Не содержит глютен.
Энергетическая ценность на 100 грамм: 371 ккал.
Пищевая ценность на 100 грамм: белки 13.5 г., жиры 7 г., углеводы 58.5 г.
Отзывов пока нет.