Гвоздика – это одна из супер-специй, широко признанная во всем мире благодаря своим целебным и кулинарным качествам. Как и большинство специй, гвоздика имеет свой мощный отличительный аромат и вкус, который с древних времен используют для придания остроты и аромата многим блюдам.
Сама пряность представляет собой высушенные бутоны вечнозеленого гвоздичного дерева, которое произрастает в тропических лесах на территории Шри-Ланки, Индии и Индонезии и принадлежит к семейству миртовых. Гвоздичное дерево обильно цветет дважды в год, что дает возможность производить специю в промышленных масштабах, не применяя сложных и трудоемких технологий.
Полезные свойства гвоздики:
стимулирует секрецию пищеварительных ферментов;
полезна при расстройствах желудка;
имеет антибактериальные свойства;
оказывает положительное влияние на иммунную систему;
положительно влияет на работу печени;
способствует снижению сахара в крови;
полезна для сохранения плотности костей;
помогает при выработке лейкоцитов;
обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Гвоздика содержит:
Волокна – необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы.
Кальций – позволяет восстановливать и укреплять костную ткань.
Железо – необходимо для нормализации обменных процессов организма.
Магний – важен для функционирования мышц и нервов.
Фосфор – обеспечивает нормальные рост костной и зубной тканей организма.
Натрий – важен для эффективной работы почек, нервной и пищеварительной системы.
Калий – полезен доя поддержания метаболический реакций.
Цинк – важен для баланса ферментов и иммунной системы.
Витамины В6, В12, А, Е и D.
Флавоноиды – снимают отеки и укрепляют капиллярную систему.
Бутоны гвоздики имеют небольшой размер, коричневый цвет и приятный терпкий аромат.
Отзывов пока нет.