Эту сладкую белую жидкость нагревают на солнце в больших открытых емкостях до тех пор, пока не образуется густой сироп. затем его охлаждают в тени. При остывании сироп кристаллизуется. Образовавшиеся кристаллы сахара сушатся, просеиваются и упаковываются.
Кокосовый сахар богат витаминами и минералами. Это отличный источник калия и магния ( поддерживает работу сердца, костного и мускульного аппарата), цинка, железа и витамины В1, В2, В3, В6. также в его состав входит инозитол, который благотворно влияет на нервную систему.
Кокосовый сахар обладает невысоким гликемическим индексом – 35 единиц, у тростникового сахара 68 единиц, благодаря чему при употреблении этого продукта уровень сахара поднимается медленно. Считается более полезным для организма по сравнению с тростниковым и кленовым сиропом.
Кокосовый сахар – идеальная альтернатива обычному сахару для современной жизни.
Отзывов пока нет.