Мука амарантовая цельзерновая находится сейчас на пике популярности. В ее составе белок (до 18% от массы сухого вещества). Содержание лизина облегчает усвоение кальция из других продуктов питания. В муке много железа, клетчатки. По количеству кальция продукт превосходит молоко в два раза. Для людей, склонных к аллергии на глютен, употребление амарантовой муки снижает реакцию к нулю. В ней нет клейковины.
Популярные варианты использования продукта:
Для густоты подливы и соусов.
В выпечке – как добавку к тесту.
В борьбе с лишними килограммами амарантовая мука цельнозерновая помогает уменьшить калорийность готовых блюд.
Особенности продукта:
Антиоксидант. Омолаживает и продлевает срок активности.
Против анемии. Благодаря высокой доле железа в составе амарантовой муки, ее можно использовать при дефиците элемента в крови.
При проблемах с расстройством кишечника. Витамины А, Е благотворно влияют на внутренние слизистые ЖКТ.
Отзывов пока нет.