Амарантовая мука обладает высокой пищевой ценностью и уникальным биохимическим составом (в частности, по содержанию незаменимых аминокислот, мощных антиоксидантов и минеральных веществ). Мука, полученная из зерен амаранта, во много раз превосходит большинство традиционно выращиваемых в России злаковых культур – пшеницу, рис, сою, кукурузу.
Мука из амаранта:
богата аминокислотами;
не содержит клейковины;
в выпечке дает приятный аромат и легкий привкус орехов;
является источником антиоксидантов;
способствует детоксикации организма;
помогает улучшить перистальтику кишечника;
способствует лучшему усвоению кальция.
Питательная ценность:
белки 9,5 г;
жиры 3,9 г;
углеводы 67,8 г;
клетчатка 1,1 г;
энергетическая ценность 344 ккал.
Отзывов пока нет.